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Cerró el supermercado "premium" que prometía revolucionar Buenos Aires
Tras una inversión millonaria y solo tres años de operaciones, Grupo Libertad se retira de Buenos Aires. El local de Fresh Market en DOT bajó la persiana.
NEGOCIOS06/02/2026
Grupo Libertad cerró Fresh Market, el formato con el que había intentado desembarcar en el mercado porteño, tras tres años de operación en el shopping DOT del barrio de Saavedra. El local había abierto en 2023 y representaba la primera experiencia de la cadena cordobesa en la Ciudad de Buenos Aires. La decisión fue confirmada por fuentes del mercado a La Nación.
La tienda había sido presentada como una propuesta innovadora, enfocada en alimentos frescos y elaboración propia. En lugar de los pasillos tradicionales, el local ofrecía islas atendidas por personal especializado en pastelería, carnicería, fiambres y quesos, además de panadería y pizzería con masa madre. El concepto buscaba diferenciarse del supermercado clásico y acercarse a formatos premium de la región.
En su lanzamiento, Ramón Quagliata, CEO de Grupo Libertad Argentina, había señalado que se trataba de un modelo similar al desarrollado en Uruguay y Colombia, con foco en productos frescos de alta calidad. La apertura implicó una inversión de US$ 3 millones y ocupó el espacio que había dejado Walmart en el centro comercial, propiedad de IRSA.
Sin embargo, el proyecto quedó en revisión tras los cambios de control a nivel regional.
Luego de pasar por manos del grupo francés Casino y de su filial colombiana Éxito, la compañía fue adquirida a comienzos de 2024 por Grupo Calleja, dueño de la cadena Súper Selectos en El Salvador.
Con la nueva conducción, la empresa decidió replegarse de Buenos Aires y concentrarse en las regiones donde ya tiene mayor presencia.
El cierre también se da en un contexto de consumo débil. Según un informe de NielsenIQ, el consumo masivo en 2025 mostró una recuperación frágil, con un crecimiento de apenas 2% interanual, luego de la fuerte caída del 16% registrada en 2024. La desaceleración, profundizada por la incertidumbre electoral, terminó de complicar la viabilidad de propuestas nuevas en un mercado todavía golpeado.
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